大勝軒ラーメンチャーシュー（バラ肉）100g

脂身のない「モモ肉チャーシュー細切り」 多少脂身のある「肩ロースチャーシュー細切り」 脂身の多い「バラ肉チャーシュー輪切り」 3種類を毎日朝一番でお作りしています。
大勝軒醤油ダレを使い、パサつきをおさえ固くならないよう弱火でじっくり煮ています。