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ステーキ 業務用 訳あり わけあり 簡易包装
１ポンドステーキ 2枚、 迫力の ステーキ

筋だらけの牛脂は、カットしています。
よくあるパターンで、レストランでナイフでも切れない食べられない部位が付いていますね。

当店の牛肉は、目視で解る部位は、カットしています。
出来る限りの努力を職人さんがしています。
まれに、きつい筋もあるとは思いますが、比べて下さい、この値段

熟成肉、天然由来の熟成液をパックしています。牛肉自体の鮮度は、とても良いので、自然解凍か、冷蔵庫解凍して、1日寝かせて頂ければ、柔らくなります。
熟成とは、簡単に言うと、安心安全に腐らせることです。これが熟成ですが、雑菌が入らない様に管理して下さい。
熟成温度は、7度以下です。

流水解凍、温水解凍、自然解凍です。電子レンジは、細胞を破壊しますので、使用しないで下さい、美味しさが失われます。
訳ありは、業務用簡易包装のみです！

牛肉（北米産・日本加工）

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