キャラウェイシード 100g ゆうパケット送料無料 Caraway Seeds

キャラウェイ<br>
どんなハーブ？<br>
科目：セリ科・キャラウェイ属の二年生草本種。<br>
日本名：ひめういきょう（姫茴香）<br>
学名：Carum carvi L.<br>
英語名：Caraway<br>
キャラウェイシードの爽やかな香りの主成分は、カルボンとリモネン。<br>

フェニキア人によって広められた、古くからあるスパイス。<br>
「キャラウェイ」という名は、アラビア人が「カラーウィヤー」と呼んだことに由来します。
種子のように見える果実を香辛料として使用します。<br>

使い方<br>
爽やかな香りがあり、料理に使うとレモンのような柑橘の味がします。
ケーキやパンなどの焼き菓子に使われるほか、ドイツではザワークラウトやスープなどを特徴付けているスパイスです。
インドではシャヒ・ジーラといい、タンドール料理によく使われます。

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